Do and Don't For Flexipan

Flexipan dari Sasa Demarle ini merupakan produk inovasi dari Perancis yang sudah merevolusi baking dan pastry. Cetakan silikon yang fleksibel ini adalah salah satu peralatan best-selling untuk dapur profesional baik memasak maupun baking. Terbuat dari material berkualitas tinggi dan desain yang kreatif membuat dapur menjadi efisien, inovatif dan memproduksi makanan/kue yang sempurna. Fleksipan pada umumnya berwarna hitam dan dengan bentuk-bentuk cekungan (mold) untuk mencetak. Diciptakan dengan menggunakan material premium, produk ini tidak hanya digunakan untuk membuat pastry/kue kekinian, tetapi juga bisa digunakan untuk mencetak savory atau makanan asin. 

Semua produk Flexipan® bebas BPA dan PFOA. Bersertifikat Food and Drug Administration (FDA). Bersertifikat Kosher menyatakan bahwa Cetakan Flexipan® terbuat dari bahan fiberglass dan silikon food grade bersertifikat Kosher-Pareve untuk pra-pembakaran, pemanggangan dan pembekuan.

Berikut beberapa fitur utama dari Flexipan: 

• Tekstur unik yang terbuat dari fiberglass dan dilapisi dengan silikon food grade.
• Bahan silikon yang unik, khusus dirancang untuk industri Baking & Pastry 
• Struktur yang fleksibel sehingga mempermudah pelepasan kue dari cetakan
• Lapisan silikon-nya tipis sehingga memberikan distribusi panas yang optimal
• Bahan fiberglass memberikan support dari cetakan sehingga tekstur dari cetakan tidak mudah rusak dan kue bisa terbentuk dengan sempurna

Hal yang boleh dilakukan untuk Flexipan :

• Mencuci bersih dengan spons dan sabun yang lembut, lalu membilas dan lap sampai kering
• Cara pengeringan lainnya yaitu dengan meletakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 100 - 140°C hingga kering.
• Cara menghilangkan bau membandel dengan perasan lemon lalu diamkan selama 5 menit sebelum dicuci dengan air dan sabun.
• Menyimpan FLEXIPAN dengan cara digantung atau masukkan ke dalam loyang yang sesuai dengan ukuran FLEXIPAN anda.

Hal yang tidak boleh dilakukan untuk Flexipan :

• Jangan menggunakan benda tajam seperti pisau di atas Flexipan
• Jangan melipat Flexipan