Skip to content
Buat Akun | Tokopedia | Shopee
Buat Akun | Tokopedia | Shopee
RESEP : CHOCOLATE NUTELLA TRUFFLE - SPECIAL VALENTINE

RESEP : CHOCOLATE NUTELLA TRUFFLE - SPECIAL VALENTINE

 

Ada banyak cara untuk mengungkapkan rasa sayang, salah satunya dengan menggunakan kue di hari Valentine yang dibuat sendiri. Ya, meskipun masih ada waktu untuk menambahkan kado lain didalam rencana kejutan anda. Tapi tak ada salahnya untuk memasukkan cokelat sebagai pilihan pertama untuk di berikan saat 14 Februari tahun ini.

Kali ini bukan coklat yang sudah bisa kamu temukan di supermarket, namun cokelat yang penuh kreasi, manis dan sempurna untuk diberikan kepada orang tersayang yaitu Chocolate Nutella Truffles.  Nah sebelum kami share resep Chocolate Nutella Truffles, yuk cek tips-tips berikut ini :

Tips and Trik :

 1. Selalu aduk secara berkala saat memanaskan cream agar tidak gosong pada bagian bawah.

2. Pastikan plastic wrap menyentuh ganache agar tetap mulus dan tidak kering. sebelum dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

Resep :

 

Milk Chocolate 33.6%

230 gr

Heavy Cream 

120 gr

Salt

2 gr

Unsalted Butter

30 gr

Nutella

200 gr

Kopi Hitam Bubuk

0.5 gr

Cocoa Powder Untuk dusting, secukupnya



Cara Membuat:

  1. Campur Unsalted Butter, Milk Chocolate dan Garam di 1 wadah
  2. Panaskan Heavy cream hingga sedikit mendidih 
  3. Masukkan Unsalted Butter dan aduk hingga larut
  4. Aduk secara berkala saat memanaskan cream agar tidak gosong pada bagian bawah
  5. Tuang Heavy Cream ke atas Milk chocolate, diamkan selama 30 detik.
  6. Aduk dari bagian tengah secara perlahan hingga ke bagian luar, agar tekstur menjadi halus dan berkilau
  7. Tambahkan Nutella dan aduk hingga merata
  8. Tutupi dengan plastic wrap dan dinginkan minimal 1 jam di kulkas hingga ganache mengeras
  9. Cek jika ganache sudah set/dingin
  10. Ambil Cookie Scoop cetakan kecil atau gunakan sendok, bentuk menjadi bulat 
  11. Rapikan adonan Ganache menggunakan jari jika kurang bulat
  12. Apabila Ganache sudah terlalu lembek, dinginkan kembali sebelum dicetak agar bentuk tetap bagus
  13. Tuang ganache ke dalam cocoa powder yang sudah di ayak
  14. Simpan dalam kulkas atau sajikan segera 

 

 Video :

 

 

Alat & Bahan yang digunakan :

1. Nutella 

2. Kopi Hitam

3. Heavy Cream

4. Unsalted Butter

5. Scoop

6. Strainer

7. Milk Chocolate

 

 

 

 

 

 



Artikel berikutnya 7 Cara Mempertahankan Karyawan Hebat di Masa Pandemi

Tinggalkan komentar

* kolom perlu diisi

Sale

Unavailable

Sold Out