Resep: Marie Regal Roll Cake dengan Isian Krim Mocha yang Hits!

Resep: Marie Regal Roll Cake dengan Isian Krim Mocha yang Hits!

 

Mumpung ada sisa Marie Regal, dan lagi kepingin bikin roll cake, kenapa tidak digabungkan saja? Ini dia resep terbaru SerataFoods: Marie Regal Roll Cake dengan Isian Mocha yang Hits!

Rollcake memang banyak bentuknya ya, isiannya pun macam-macam, juga ukuran lapisannya. Nah, mumpung sekarang banyak yang buat cake dan pastry dengan campuran regal, kita coba deh, bikin roll cake yang di dalamnya ada biskuit legenda ini.

Resep Rollcake Mocha dengan Marie Regal satu ini cantik banget lho, anak-anak pasti suka. Ini penampakannya:

Marie Regal Mocha Rollcake

Biar ketebalan cake-nya sesuai dan menggulungnya tidak patah, ada beberapa tips ni buat manteman akers yang kepingin nyoba juga. Karena roll cake memerlukan proses khusus sejak memanggang sampai menggulung nantinya, Apa itu? Ini dia tips-nya:

  1. Pastikan roll cake kalian cukup tipis untuk digulung. Jika roll cake terlalu tebal, maka akan susah untuk digulung dan cake akan putus di tengah. 
  2. Masih kesusahan meskipun roll cake sudah tipis? Nah tips yang satu ini kalian harus lakukan: basahkan roll cake bagian dalam dengan sirup gula (perbandingan 1:1 air dengan gula yang dilarutkan) atau di resep ini kita pakai kopi hitam tawar. Dengan demikian, roll cake akan tergulung tanpa patah. 
  3. Jangan isi roll cake dengan buttercream/filling terlalu banyak. Ini juga menjadi kesalahan umum pada saat membuat roll cake sehingga tidak cantik dan rasanya pun tidak seimbang.

Gimana, sudah nyatat belum, tips n tricks-nya? Sudah paham ya. Yuk, sekarang tanpa nunggu lama lagi, ini dia resep membuat Roll cake Mocha dengan Marie Regal yang Hits!

Recipe:

    • Tepung Terigu 40 gr
    • Tepung Maizena 20 gr
    • Unsalted Butter 30 gr
    • Putih Telur 90 gr
    • Caster Sugar 70 gr
    • Kuning Telur 80 gr
  • Mocha Buttercream, Cara membuatnya, lihat resep: Buttercream Mocha Cake
  • Marie Regal 1 bungkus atau secukupnya
  • Kopi Hitam Tawar ¼ gelas
  •  

    Baca juga: Resep Summer ‘Berry Mousse: Creamy Segar dengan Potongan Roasted Almond

    Cara Membuat Marie Regal Mocha Roll Cake:

    Untuk Roll Cake-nya:

    1. Panaskan oven hingga suhu 180C, sembari itu siapkan loyang ukuran 40 x 30 cm.
    2. Di tempat lain, lelehkan Butter dan ayak Tepung Terigu dan Tepung Maizena.
    3. Kocok Putih Telur dengan separuh takaran Caster Sugar hingga konsistensi medium peak.cara membuat marie regal rollcake mocha mocca
    4. Kocok Kuning Telur dan sisa Caster Sugar hingga pucat dan mengembang, tambahkan pula Butter Cair (suhu ruangan) dengan metode folding seperti biasanya.cara membuat marie regal rollcake mocha mocca
    5. Tambahkan Tepung Terigu dan Maizena ke dalam adonan Kuning Telur, juga dengan metode folding.
    6. Masih dengan metode yang sama, campur kedua adonan (Putih dan Kuning Telur) tanpa mengempeskan keduanya. Sesegera mungkin lebih baik dan perhatikan teksturnya.cara membuat marie regal rollcake mocha mocca
    7. Setelah tercampur, tuang adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 15 hingga 20 menit menggunakan alas Silpat, tunggu hingga lapisan luar berwarna emas kecoklatan.cara membuat marie regal rollcake mocha mocca
    8. Keluarkan dari oven dan tunggu selama 15 menit di suhu ruangan.
    9. Balik rollcake dan lapisi kain bersih di bawahnya, lalu tarik Silpat dari atasnya.
    10. Setelah dingin, menggunakan kuas (pastry brush) usapkan kopi hitam secara merata di atas permukaan cake.cara membuat marie regal rollcake mocha moccacara membuat marie regal rollcake mocha mocca
    11. Ratakan juga dengan lapisan Mocha Buttercream secara tipis saja, tambahkan dengan potongan-potongan kecil Marie Regal dengan kepadatan sesuai selera.cara membuat marie regal rollcake mocha mocca
    12. Gulung cake secara perlahan dan tutup menggunakan kain. Pastikan juga bagian tengahnya padat dan tidak berongga.cara membuat marie regal rollcake mocha mocca
    13. Setelah tergulung, diamkan di kulkas selama minimal 2 jam hingga kue menempel sempurna (tidak terurai lagi), juga bentuknya terlihat silinder. Jika sudah fit, hias bagian atas rollcake dengan mocha buttercream, dan atau marie regal sesuai selera.cara membuat marie regal rollcake mocha mocca

    Nah, seperti itulah cara membuat Roll Cake Mocha dengan Isian Marie Regal. Mudah bukan? Selamat mencoba ya!

    Jangan lupa share resep ini, isi komentar di bawah atau tanya-tanya lewat IG juga boleh. Subscribe juga ke channel YouTube kita "SerataFoods" untuk tonton 30+ resep kita lainnya. 

     

    Artikel sebelumnya 12 Kategori Nama yang Sering Dipakai untuk Brand Produk dan Bisnis

    Komentar

    RapsaurlAllerry - September 15, 2020

    http://onlinecasinouse.com/# cashman casino slots vegas slots online online slot games casino play

    Tinggalkan komentar

    * informasi yang diwajibkan

    Sale

    Unavailable

    Sold Out