Serba-Serbi Memasak dengan Cast Iron Skillet

Serba-Serbi Memasak dengan Cast Iron Skillet

Pernah mendengar alat masak berbahan cast iron? Kini alat masak cast iron hadir dengan berbagai bentuk seperti wajan, penggorengan, panci, wajan wafel dan lainnya. Kegunaannya pun beragam bisa untuk menumis, menggoreng ataupun memanggang. 


Ada sebuah penelitian yang dimuat dalam sebuah Indian Journal of Pediatrics menemukan, jika dibandingkan dengan menggunakan penggorengan anti lengket, memasak dengan cast iron skillet akan meningkatkan kandungan zat besi pada masakan sebanyak 16%.


Penelitian lain yang dipublikasikan di Journal of the American Dietetic Association juga mendapati hal serupa. Bahkan, pada makanan yang nyaris tak memiliki kandungan zat besi, jika dimasak menggunakan cast iron skillet, kadar zat besinya akan naik dengan lumayan. 


Kini terdapat dua jenis alat masak cast iron diantaranya cast iron yang sederhana dan yang dilapisi enamel. Perbedaan dari cast iron sederhana, memiliki warna hitam dan lapisan anti lengket hasil polimerasi minyak panas. Sedangkan cast iron enamel memiliki beragam warna dengan lapisan anti lengket dari enamel sendiri. 


Perawatan Cast Iron Sederhana cukuplah mudah, pertama kali menggunakan cast iron skillet anda harus melumuri minyak atau lemak yang dipanaskan atau biasa disebut dengan seasoning. Jadi ketika pertama kali membeli, cucilah dengan air panas dan sabun cuci piring. Setelah itu, keringkan hingga benar-benar kering, bisa juga dengan mengeringkannya diatas api kecil supaya cepat kering. Setelah itu tuangkan sedikit minyak dan usap seluruh permukaan dengan tisu dapur. Panaskan diatas kompor atau oven selama 30 menit. Simpan ditempat kering dan bebas air agar tidak berkarat. Alat masak cast iron siap digunakan.


Intip : Koleksi Alat Masak Cast Iron di SerataFoods 

Nah selain bisa digunakan untuk memasak, cast iron ini pun bisa langsung dipakai untuk serving makanan seperti pada menu One Pan American Breakfast berikut ini :

 

Resep One Pan American Breakfast bisa anda catat juga lho :

 

  • 1 slice Roti Tawar
  • 1 butir Telur (bisa menyesuaikan selera mom's)
  • 2 biji Bacon Sapi
  • 2 biji Sosis Sapi Kecil
  • 4 biji Jamur Kancing Putih
  • Tambahkan daun bawang secukupnya dan Garam, Lada hitam secukupnya

 

Cara Pembuat: 

  1. Gunakan Lodge Iron Cast ukuran 6.5inch, lelehkan 1 sdm butter dan panggang roti tawar hingga warna kecoklatan. Angkat dan sisihkan. 
  2. Masukkan 1 sdm butter ke dalam panci, dan tumis jamur kancing putih dengan bumbu garam dan merica hingga kecoklatan, pinggirkan ke 1 sisi panci
  3. Masukkan sosis sapi dan bacon lalu masak hingga kecoklatan
  4. Pecahkan telur di tengah panci dan masak hingga matang (sesuaikan tingkat kematangan telur dengan selera anda) 
  5. Sarapan siap saji dan pastikan panci tidak terlalu panas pada saat menyajikan!

 

Baca juga : 

Resep: Cara Membuat Roti Tawar Susu, Roti Sarapan Keluarga

Resep : Es Krim / Es Puter Kelapa yang bikin ngiler

 

----

Alat yang digunakan dalam resep ini :

 

Lodge L3SK3 6.5 Inch Cast Iron Skillet

 

Deskripsi Produk

Wajan Lodge 6,5 inci adalah panci yang ideal untuk hidangan kecil atau lauk. Skillet ini juga sangat indah untuk dijadikan piring saji.

Fitur Produk:

- Buatan USA.

- Dapat digunakan di berbagai macam sumber panas kecuali microwave

- Retensi dan distribusi panas yang tak tertandingi

Jumlah:

1 pcs

Spesifikasi Produk:

- Berat: 1 kilogram

- Volume: -

- Bahan: Besi Cor

- Daya: -

- Kisaran Suhu: -

- Ukuran / Dimensi: 16,51 cm

- Model: L3SK3

Tentang merek

Lodge adalah alat masak berkualitas premium dari Amerika Serikat yang sudah terkenal sejak tahun 1896. Terbuat dari bahan Cast Iron yang telah digunakan selama lebih dari setahun yang dapat menghasilkan citra rasa yang berbeda untuk hidangan baik untuk profesional maupun rumahan.

 

Lodge L3SK3 6.5 Inch Cast Iron Skillet, BELI DISINI 

 

Buona Serata Spoon Fork Teak

Product Description

Produk ini terbuat dari potongan kayu Jati asli, dan handmade sehingga bentuk, motif, dan warna produk bisa berbeda tergantung potongan kayunya

Product Features:

- Foodgrade finishing

-Terbuat dari Kayu asli

Quantity:

1 pcs

Product Specifications:

- Weight: -

- Volume: -

- Material: -

- Power: -

- Temperature Range: -

- Size/Dimension: 20.5 cm

- Model: -

About the brand

Buona Serata adalah produk lokal eksklusif dari SerataFoods yang telah dibuat/dipilih secara professional. Terdapat berbagai macam produk kategori dari Buona Serata mulai dari loyang, anyaman hingga specialty ingredients yang bertujuan untuk meningkatkan barang produksi lokal dengan kualitas yang terjamin.

 

Buona Serata Spoon Fork Teak, BELI DISINI

 

 

Artikel sebelumnya Class #110 : Tips Memilih Supplier Terbaik
Artikel selanjutnya Class #109C : Cara Mengurus Perijinan Usaha Catering

Komentar

yigzvlfbm - October 20, 2020

jcb
yigzvlfbm http://www.g1qre167d7n661zi806ah2a0fp26r8rps.org/
[url=http://www.g1qre167d7n661zi806ah2a0fp26r8rps.org/]uyigzvlfbm[/url]
ayigzvlfbm

Tinggalkan komentar

* informasi yang diwajibkan

Sale

Unavailable

Sold Out