Bikin #cremebrulee anti gagal!Gampang banget kok! Anda tak perlu jauh-jauh ke Prancis untuk cobain Creme Brulee selama dirumah anda bisa coba resep ini. Bahannya pun gampang ditemukan dan cara membuatnya cukup sederhana.
Bahan :
- 170ml Heavy Cream
- 1sdt Vanilla Paste
- 38gr Gula Putih Pasir
- 30gr Kuning Telur
- 15gr Telur
Cara Pembuatan :
- Panaskan heavy cream, vanilla dan gula di panci hingga gula larut
- Sambil menunggu kocok telur hingga agak pucat
- Tuang Cream panas ke adonan telur sambil diaduk hingga merata
- Tuang adonan ke ramekin (4pcs diameter 3")
- lalu panggang di oven dengan sistem waterbath (loyang yang diberi air) dengan suhu 160C selama 10 menit atau hingga bagian kulit sudah tidak cair
- Dinginkan dan istirahatkan di kulkas min. 3 jam
- Tabur gula putih pasir secara tipis diatas creme lalu panaskan dengan torch hingga menjadi karamel
- Sajikan
---
Bahan & Alat yang digunakan :
1. La Dame in Vanilla
2. Ramekin
Related Posts
Bakso bakar adalah salah satu camilan dari olahan bakso sapi yang dibuat dengan cara dibumbui lalu dibakar. Cara memb...
Read More
by Winda Halim
CHEF NOTES
Garlic Shrimp Noodle: Masakan fusion atau campuran ala Western dengan rasa Asia ini terin...
Read More
by Winda Halim
CHEF NOTES
Egg Fried Rice / Nasi Goreng Telur: Merupakan masakan khas tradisional ala Tiongkok. Bumb...
Read More
Leave a comment