Resep Mushroom Soup: Sup Creamy yang Mudah Dibuat di Rumah
Mushroom soup atau sup jamur adalah sup yang menggunakan jamur sebagai bahan utama, biasanya disajikan dengan tekstur yang creamy. Sup ini bisa dibuat menggunakan berbagai jenis jamur, seperti champignon, portobello, shiitake, atau jamur kancing.
Mushroom soup salah satu comfort food yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Rasanya yang creamy dan kaya aroma jamur membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang.
Tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati kelezatan mushroom soup. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat sup creamy yang menggugah selera di dapur sendiri!
Berikut resep mushroom soup yang mudah dibuat di rumah.
Resep Mushroom Soup
Bahan-Bahan:
- Unsalted Butter 20 gram
- Bawang Putih 1 sdm (cincang)
- Bawang Bombay ½ buah (cincang)
- Jamur Champignon 750 gram (cincang, bisa tambahkan lebih banyak untuk tekstur lebih padat)
- Balsamic Vinegar 1 sdm
- Garam Secukupnya
- Black Pepper Secukupnya
- Kaldu Jamur Bubuk Secukupnya
- Cooking Cream Secukupnya
- Truffle Mushroom Paste Secukupnya
- Kaldu Sapi 500 ml (bisa diganti dengan kaldu ayam atau sayuran, sesuaikan jumlahnya jika ingin sup lebih kental)
Beli Truffle Mushroom Paste Disini!
Cara Membuat :
1. Lelehkan unsalted butter di panci dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
2. Masukkan jamur champignon yang sudah dicincang ke dalam panci. Tambahkan balsamic vinegar, garam, black pepper, dan kaldu jamur bubuk. Masak hingga jamur mengeluarkan air.
3. Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Masak selama 10 menit agar semua rasa tercampur sempurna.
4. Matikan api dan blender hingga halus atau sesuai konsistensi yang diinginkan.
5. Tuangkan kembali sup yang sudah di-blender ke panci. Masak dengan api kecil, tambahkan cooking cream, dan aduk hingga rata. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam jika diperlukan.
6. Matikan api, masukkan truffle mushroom paste (jika menggunakan), lalu aduk hingga tercampur rata.
7. Sajikan sup dalam mangkuk saji.
Mushroom soup ini cocok disajikan sebagai pembuka makan malam atau dinikmati bersama roti panggang. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, resep ini bisa menjadi andalanmu setiap kali menginginkan hidangan hangat dan creamy di rumah. Selamat mencoba!