Permukaan Roti Tidak Mengkilat? Ini Solusi yang Bisa Kamu Coba!
Pernahkah kamu memanggang roti, tetapi hasilnya kurang memuaskan karena permukaannya terlihat kusam dan tidak mengkilat? Permukaan roti yang mengkilap tidak hanya menambah daya tarik visual, tetapi juga memberikan kesan profesional pada hasil baking kamu.
Berikut adalah beberapa solusi mudah dan bahan olesan yang bisa kamu coba untuk mendapatkan permukaan roti yang mengkilap sempurna.
1. Olesan Telur
Olesan telur adalah pilihan paling umum untuk membuat permukaan roti mengkilap. Campurkan satu kuning telur dengan sedikit air atau susu, lalu oleskan secara merata ke permukaan roti sebelum memanggang. Hasilnya adalah roti dengan warna keemasan dan kilau cantik. Untuk efek yang lebih terang, gunakan campuran telur utuh.
2. Olesan Susu atau Krim
Jika ingin tampilan yang lembut dan sedikit matte, susu atau krim cair bisa menjadi pilihan. Cukup oleskan susu atau krim ke permukaan adonan roti sebelum dipanggang. Teknik ini biasanya digunakan untuk roti manis atau roti dengan tekstur lembut.
Beli Susu Disini!
3. Olesan Mentega Cair
Mengoleskan mentega cair ke permukaan roti sesaat setelah keluar dari oven akan memberikan efek mengkilap sekaligus rasa yang lebih kaya. Pastikan roti masih panas agar mentega meresap dengan baik.
Beli Mentega Disini!
4. Olesan Madu atau Sirup Gula
Untuk roti yang ingin terlihat ekstra mengkilap, madu atau sirup gula adalah pilihan tepat. Campurkan madu dengan sedikit air hangat, lalu oleskan ke permukaan roti setelah matang. Selain memberikan kilau, olesan ini juga menambah rasa manis pada roti.
5. Gunakan Tepung Protein Tinggi
Selain bahan olesan, pemilihan bahan dasar juga berpengaruh. Tepung protein tinggi biasanya menghasilkan adonan yang lebih elastis dan permukaan yang lebih halus, sehingga memudahkan olesan bekerja maksimal.
Beli Tepung Protein Tinggi Disini!
Dengan mencoba solusi di atas, kamu bisa mendapatkan permukaan roti yang mengkilap sempurna, layaknya roti yang dijual di toko. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan olesan dan temukan yang paling cocok untuk jenis roti favoritmu!
Lengkapi kebutuhan bahan baking kamu hanya di SerataFoods. Temukan tepung, mentega, dan bahan baking lainnya yang berkualitas untuk hasil roti terbaik!
Referensi: https://resepkoki.id/5-bahan-olesan-agar-permukaan-roti-mengkilat/