Fakta Menarik Mooncake: Kue Ikonik Festival Musim Gugur
Setiap musim gugur, masyarakat Tionghoa dan komunitas di berbagai negara Asia merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur atau Mid-Autumn Festival. Perayaan ini identik dengan mooncake, kue bulat manis yang bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga memiliki makna budaya, sejarah, dan filosofi.
Mooncake tradisional biasanya berbentuk bulat dengan berbagai isian seperti pasta kacang merah, biji teratai, atau kuning telur asin yang melambangkan kebersamaan dan keberuntungan. Di permukaannya, mooncake juga dihias dengan pola-pola indah. Tak heran, kue ini sering dijadikan hadiah untuk keluarga maupun teman saat festival berlangsung.
Menikmati mooncake sambil memandang bulan purnama telah menjadi tradisi turun-temurun yang dilestarikan hingga kini. Namun, tahukah kamu bahwa di balik kue ikonik ini ada banyak fakta menarik yang jarang diketahui?
Yuk, simak fakta unik mooncake berikut!
1. Simbol Kebersamaan dan Kesempurnaan
Bentuk bulat mooncake melambangkan kesatuan dan kebersamaan. Dalam budaya Tionghoa, bentuk bulat identik dengan keluarga yang berkumpul dan keharmonisan hidup. Karena itu, mooncake selalu dihidangkan saat keluarga besar berkumpul di bawah sinar bulan purnama.
2. Festival Musim Gugur
Festival Pertengahan Musim Gugur sudah ada sejak lebih dari 3.000 tahun lalu. Catatan awalnya ditemukan pada masa Dinasti Zhou. Namun, mooncake baru benar-benar populer pada masa Dinasti Song ketika festival bulan dirayakan secara besar-besaran. Terdapat tradisi khusus dalam perayaan ini, yaitu melakukan pemujaan terhadap bulan pada tanggal 15 bulan ke-8 dalam kalender lunar, disertai dengan kegiatan menari dan bernyanyi di bawah cahaya bulan.
3. Mooncake Pernah Jadi Media Pesan Rahasia
Menurut legenda, mooncake pernah digunakan untuk menyelundupkan pesan rahasia pemberontakan terhadap pemerintahan Mongol saat Dinasti Yuan. Kertas berisi pesan diselipkan di dalam mooncake, lalu disebarkan untuk mengatur strategi perlawanan.
4. Legenda Chang’e dan Kelinci Bulan
Mooncake juga erat kaitannya dengan kisah mitologi Tiongkok, terutama cerita Dewi Bulan Chang’e dan Kelinci Bulan. Kisah ini menambah nilai budaya dan spiritual dalam tradisi menikmati mooncake sambil mengagumi bulan.
5. Kategori Mooncake
Dilansir dari Kelaskita.com, mooncake ternyata memiliki beberapa kategori. Jika dilihat dari cara pembuatannya, mooncake dapat dibagi menjadi gaya Guangdong, Beijing, Taiwan, Hongkong, dan Chaozhou. Dari segi rasa, kue ini tidak hanya hadir dalam varian manis, tetapi juga ada yang asin bahkan pedas.
Untuk isiannya, mooncake semakin beragam, mulai dari kuning telur asin, kacang merah, kacang hijau, buah-buahan, hingga versi modern seperti es krim, cokelat, dan matcha. Sementara itu, bagian kulitnya biasanya dibuat dari bahan dasar seperti tepung gandum, gula, dan es.
6. Memiliki Banyak Variasi
Mooncake punya banyak versi tergantung daerah asalnya. Misalnya, mooncake khas Guangdong biasanya berkulit tipis dengan isian tebal, sedangkan versi Suzhou terkenal dengan lapisan kulit renyah seperti pastry. Kini mooncake hadir dengan banyak varian modern. Selain isian klasik pasta kacang merah atau biji lotus dengan kuning telur asin, ada juga snow skin mooncake (dari tepung ketan, disajikan dingin), hingga rasa kekinian seperti matcha, cokelat, dan pandan.
Mooncake memrepresentasikan sejarah panjang, tradisi keluarga, legenda mitologi, hingga inovasi kuliner modern. Tak heran jika mooncake tetap menjadi ikon utama Festival Pertengahan Musim Gugur yang selalu dinantikan setiap tahun.
Ingin coba bikin mooncake sendiri di rumah? Di SerataFoods, kamu bisa menemukan berbagai alat dan bahan baking untuk membuat mooncake, mulai dari cetakan mooncake, tepung berkualitas, hingga cokelat untuk filling.
Yuk, belanja sekarang di SerataFoods dan buat mooncake spesial versimu sendiri untuk merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur!
Referensi:
- https://www.kelaskita.com/artikel/apa-itu-kue-bulan-kenali-sejarah-dan-fakta-unik-di-baliknya
- https://media.bakingworld.id/artikel/fakta-menarik-mooncake-yang-perlu-kamu-ketahui-1