CARA MEMBUAT MIE AYAM ENAK DAN SEDERHANA

Mie ayam sudah menjadi makanan sehari-hari untuk orang Indonesia. Mie ini dapat ditemukan dimana saja mulai dari pedagang kaki lima hingga restaurant. Selain itu, mie ini dapat dinikmati sebagai sarapan, makan siang, dan juga makan malam. Karena mie ini sudah menjadi makanan sehari-hari, betapa menariknya kalau kita dapat membuat mie ini sendiri di rumah. Kita punya resep dan alat-alat yang diperlukan untuk membuat mie ayam yang sangat enak.  Enjoy!

Recipe:

Resep Pasta:

• Tepung : 300g
• Garam : ½ tsp
• Telur : 3 Butir

Resep Mie Ayam:

• Mentega : 1 tbsp
• Ayam : 200 g
• Kecap Asin : 2 tsp
• Daun Bawang : 1/2 Batang 
• Jamur : 50 g
• Kecap Asin (2) : 1 tsp
• Kecap Ikan : 1 tsp
• Minyak Wijen : 1 tsp
• Garam : Secukupnya
• Lada Hitam/Putih : Secukupnya

Cara Membuat Mie:

1. Campurkan tepung, garam dan telur di mangkuk KitchenAid Artisan Mixer dengan Paddle attachment, aduk hingga menyatu (kurang lebih 1 menit)
2. Ganti hook attachment untuk mengulen adonan hingga halus (kurang lebih 3 menit)
3. Setelah halus, keluarkan dari mangkuk dan uleni dengan tangan sebentar dan bentuk menjadi adonan menjadi bulat.
4. Tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 15-30 menit.
5. Potong adonan menjadi 4 bagian menggunakan dough scrapper
6. Pasang Pasta Roller Attachment dan giling adonan mulai dari ukuran 1 (paling besar) hingga ukuran 4. Beri tepung di setiap gilingan agar tidak lengket.
7. Ganti Pasta Roller Attachment bentuk Spaghetti dan giling satu kali.
8. Keringkan Mie atau masak langsung menggunakan air mendidih.

Kreasikan Mie Anda Sesuai Selera

1. Masak ayam dengan mentega, daun bawang, garam, lada dan kecap hingga matang
2. Tiriskan dan simpan bumbu ayam
3. Masukkan kecap ikan, minyak wijen dan kecap asin ke dalam mangkuk, masukkan mie dan aduk secara merata
4. Siapkan piring dan plating sesuai selera

Tips & Tricks untuk membuat Mie yang sempurna:

1. Pastikan adonan mie diulen dengan baik sehingga tidak lengket dan basah pada saat digiling
2. Pastikan adonan mie diistirahatkan minimum 15 menit agar adonan kenyal dan mudah dikerjakan
3. Adonan dapat disimpan di dalam kulkas maximum 1 hari dengan keadaan ditutup rapat menggunakan plastic wrap. Keluarkan adonan 15 menit sebelum menggiling agar kembali ke suhu ruangan
4. Jika anda ingin membuat mie yang lebih kecil, giling adonan hingga ukuran paling kecil (8) atau sesuai selera
5. Pastikan adonan memiliki ukuran persegi panjang yang sama rata agar mendapatkan ukuran mie yang sama
6. Untuk pembersihan pasta roller attachment: Attachment ini tidak dapat dicuci atau direndam dengan air. Cara pembersihan paling baik adalah menggunakan kuas kering dan bersihkan sisa-sisa tepung pada attachment dengan posisi mati.

Temukan bahan dan peralatan untuk membuat “Mie” lezat ini dengan mencari kode barang dibawah ini:

Stand Mixer- KirchenAid Artisan Tilt-Head Stand Mixer

https://seratafoods.com/products/kitchenaid-5ksm150pse-artisan-tilt-head-stand-mixer-basic-color-4-8l

Pasta Roller - KitchenAid Pasta roller and Cutter Set

https://seratafoods.com/products/kitchenaid-ksmpra-pasta-roller-and-cutter-set

Dough Scrapper - Sanneng SN4101 Stainless Steel Dough Cutter (Polishing)

https://seratafoods.com/products/sanneng-sn4101-stainless-steel-dough-cutter-polishing

Brush - Sanneng Brush

https://seratafoods.com/search?type=article%2Cpage%2Cproduct&q=brush*