Resep Budae-jjigae: Sajian Nikmat Mie Instan Ala Korea
Budae jjigae, atau yang dikenal sebagai "Army Stew," adalah hidangan Korea berkuah dengan sensasi rasa pedas-gurih. Asal-usul budae jjigae ini juga sangat menarik. Hidangan ini tercipta setelah Perang Korea ketika masyarakat menghadapi keterbatasan bahan pangan. Masyarakat Korea saat itu memanfaatkan bahan-bahan yang diperoleh dari ransum militer, seperti sosis, ham, dan mie instan, yang kemudian mereka kombinasikan dengan bahan-bahan tradisional Korea seperti kimchi dan gochujang (pasta cabai khas Korea). Hingga kini, budae jjigae tetap digemari karena kelezatannya dan bahan - bahan yang dimasukkan dalam hidangan ini bisa disesuaikan dengan selera.
Nah, langsung aja yuk bikin dirumah dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan:
- Bawang putih cincang : 1 siung
- Bawang Bombay : iris tipis, ½ buah
- Sosis ukuran sedang : 4 biji
- Daging kaleng : 7-8 slice
- Tahu Jepang : sekitar 10 slice
- Gojuchang Hot pepper paste : 1sdm
- Ramyun : 1 bungkus
- Air : 750ml
- Telur : 2 biji
- Bawang prei untuk gamish
- Minyak Wijen : 1sdm
- Biji Wijen untuk garnish
Cara Memasak:
- Siapkan semua bahan
- Masukkan bawang putih, bombay, sosis, daging kaleng, mie instan ramyun lalu tahu di paling atas ke dalam panci batu (Ttukbaegi).
- Tuang air, hot pepper paste dan bumbu ramyun.
- Tutup panci dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor, masukkan telur, garnish dan minyak wijen
- Sajikan dan nikmati.
Dengan resep mudah ini, kamu bisa membuat budae jjigae di rumah kapan saja. Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga!
Beli peralatan dan bahan membuat Budae Jjigae disini!
References :