Resep Korean Egg Sandwich

CHEF NOTES 

Egg Sandwich: Egg salad yang creamy dan harum dari minyak wijen digapit dengan roti tawar yang lembut.

Egg sandwich ini sangat ideal untuk dinikmati di pagi hari ataupun bekal makan siang untuk kalian yang ingin menu yang simple dan mudah untuk dimakan. 

Sebelum pandemi, saya sebagai seorang chefs atau foodpreneur, suka sekali travelling untuk mendapatkan inspirasi makanan dari berbagai macam kota dan negara. 

Namun dengan adanya pandemi, hobi ini pun harus berhenti, tapi mencari inspirasi tidak. Beruntung kita tinggal di jaman dimana digital platform sudah banyak sehingga dapat mencari inspirasi lewat YouTube. Terinpirasi dari beberapa cafe di Korea Selatan yang banyak mengunggah Cafe Vlog mereka di YouTube, salah satu menu andalan mereka adalah menu Egg Sandwich ini dan segera saya mencoba meracik resep sendiri. 

Nothing fancy, it's just egg, some dressings and white toast. as simple as that. 

--------------------------------------------------------------

Klik disini untuk belanja: Bahan & Alat - Egg Sandwich

BAHAN BAKU 

--------------------------------------------------------------

4pcs Roti tawar putih 

4 butir Telur rebus 

1 sdm Daun bawang

3 sdm Mayonnaise

1 sdm Minyak wijen 

1/2 sdt Garam 

Lada hitam, secukupnya

Biji wijen, secukupnya

Parsley, secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Didihkan air panas dan masukkan 4pcs telur lalu masak selama 13 menit atau hingga matang 100%. Tiriskan lalu rendam dalam air dingin hingga telur dingin lalu kupas. 

2. Pisahkan putih dan kuning telur, lalu potong kecil-kecil putih telur. Haluskan kuning telur menggunakan garpu. (Proses ini dilakukan agar egg salad lebih halus. 

3. Campur telur lalu masukkan semua bumbu (mayonnaise, minyak wijen, biji wijen, garam, lada hitam dan daun bawang). Aduk hingga rata. 

4. Siapkan roti tawar lalu oleskan egg salah hingga penuh dan rata. Tumpuk dengan roti lalu tekan sedikit. 

5. Potong menggunakan pisau roti lalu hias menggunakan parsley. Sajikan.