Babka: Roti manis peluntir yang biasa diisi dengan selai coklat.
Roti ini merupakan roti khas Yahudi yang banyak ditemukan di Israel sepanjanga tahun. Adonan babka memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut dipadukan dengan selai coklat atau kayu manis dan buah kering.
TIPS & TRICKS
1. Giling adonan hingga tipis sebelum memberi selai agar cantik saat digulung. Jika adonan terlalu tebal maka layer di bagian dalam tidak terlihat cantik.
2. Oleskan selai secukupnya saja dan sisakan bagian ujung agar tidak berantakan saat digulung. Kalian juga bisa mengganti nutella dengan isian selai yang lain seperti selai kacang, kayu manis atau selai buah.
3. Pastikan kalian menggulung adonan dengan rapat dengan gerakan sedikit mencubit. Jika adonan tidak rapat maka layer tidak akan terlihat cantik saat dibelah.
Leave a comment