U/Cafe,Resto,Reseller
U/Cafe,Resto,Reseller
Sudah pernah nyoba resep Strawberry Crumble Muffin? Atau muffin dengan campuran potongan buah? Nah, untuk bahan sarapan atau makanan ringan menemani teh dan kopi di sore hari, muffin memang popular banget ya. Dengan resep ini, kalian bisa mengkreasikan rasanya sesuai selera kalian loh. Kalian bisa mengganti strawberry dengan buah-buahan lainnya atau bahkan chocolate chip dan kacang-kacangan.
Untuk membuat muffin sebenarnya cukup sederhana, tetapi ada beberapa poin penting yang kalian mesti perhatikan juga loh, yuk kita simak tips & triks dibawah ini:
Cukup simpel kan untuk tips & triks membuat Muffin ini? Sekarang langsung saja kita lihat resep Strawberry Crumble Muffin ini dan jangan lupa share ke kita ya buat kalian yang sudah mencobanya!
Baca juga: Resep Vanilla Madeleine: Kue Mungil yang Melegenda
Resep:
Untuk Crumble Topping:
Untuk Muffin:
Sekarang, cara membuat muffin-nya bagaimana? Nih langkah-langkahnya:
Crumble Topping:
1. Masukkan butter dingin, caster sugar, tepung terigu dan almond ke dalam mangkukMuffin:
1. Ayak Tepung Terigu dan Baking Powder, lalu campurkan
2. Di mangkuk terpisah, campurkan Butter, Baking Powder dan Caster Sugar, kocok hingga tercampur rata dan teksturnya mengembang dan pucat.
3. Tambahkan lagi Telur, aduk lagi hingga rata dan halus.
4. Campurkan bahan kering ke dalam adonan, aduk dengan metode folding.
5. Tambahkan Susu ke adonan akhir, aduk dengan metode folding.
6. Masukkan adonan ke loyang muffin yang sudah dilapisi minyak menggunakan ice cream scoop hingga setengah loyang.
7. Tambahkan potongan Strawberry dan Crumble Topping.
8. Masukkan sisa adonan muffin hingga ¾ penuh.
9. Tambahkan potongan Strawberry dan Crumble topping.
10. Panggang di suhu 180C selama 25 hingga 30 menit.
11. Dinginkan dan sajikan.
Setelah muffin matang, ada teknik khusus yang bisa dipakai untuk melepaskannya dari loyang cetakan.
Tunggu sekitar 15-30 menit hingga muffin tidak terlalu panas dan balik dengan menggunakan cooling rack. Jika kesulitan untuk mengeluarkan, tunggu agar Muffin agak dingin, atau menggunakan offset spatula, pelan-pelan mengelilingi samping dari muffin agar dapat keluar.
Atau, kalian juga bisa menggunakan paper muffin cup yang ditaruh diatas loyang, lalu diisi dengan adonan dan panggang seperti biasa. Dengan ini kalian tidak perlu kesusahan untuk mengeluarkan muffin dari loyang. Pastikan paper muffin cup nya sesuai dengan ukuran loyang nya ya.
Bagaimana, gampang kan cara membuat Strawberry Crumble Muffin! Buat yang masih bingung atau mau konsultasi dengan kami untuk cara membuat Muffin ini, bisa langsung comment di bawah ini ya. Jangan lupa juga ditonton video cara membuat Muffin ini agar kalian lebih jelas bagaimana proses membuatnya.
Sharing juga ya kalau kalian sudah bikin resep Strawberry Crumble Muffin-nya, atau ingin kita berkreasi dengan menu yang kalian pingin lihat.
Selamat mencoba! #BakewithSerata
Beberapa alat dan bahan khusus yang kita pakai di resep kali ini:
1. Maxim Muffin Pan (6 cups)
2. Sanneng Pastry Tips (SN7014)
3. La Dame in Vanilla - Vanilla Extract 100% (100 ml)
4. Ricoman Caster Sugar 500 gr
Jangan lupa subscribe ke channel YouTube kita (update setiap minggu) untuk resep-resep lain, juga ke FB Page di 'SerataFoods'.
Leave a comment