Skip to content
Selamat Datang di SerataFoods! Belanja mudah di Serata, Nikmat Masakannya
Selamat Datang di SerataFoods! Belanja mudah di Serata, Nikmat Masakannya
Resep Permen Nougat | Seratafoods.com

Resep Permen Nougat | Seratafoods.com

by Winda Halim

CHEF NOTES 

Nougat: Jenis permen berwarna putih yang diisi dengan kacang-kacangan dan juga buah kering. 

Permen nougat yang tradisional dibuat dari putih telur yang dikocok lalu diberi madu atau gula lalu diberi topping sesuai selera. Namun kali ini, kita akan bereksperimen sedikit membuat nougat dari permen marshmallow yang dilelelehkan. Simak tips & tricks penting dibawah ini. 

TIPS & TRICKS

1. Gunakan non-stick pan untuk melelehkan marshmallow. Seperti yang kalian lihat di video tutorial kita, disitu kita menggunakan stainless steel pan yang dimana marshmallow mudah lengket ke panci. Maka dari itu kita sangat rekomen untuk menggunakan non-stick pan untuk membuat nougat ini ya. 

2. Siapkan semua bahan di samping kalian sebelum memulai. Karna adonan akan sangat cepat kering dan keras, maka bahan harus sudah disiapkan sehingga dapat tercampur dengan mudah dan rata. 

3. Segera bungkus nougat dengan wax paper setelah dipotong. Nougat memiliki tekstur yang lengket, sehingga sangat dianjurkan untuk membungkus permen dengan wax paper. 

--------------------------------------------------------------

Klik disini untuk belanja: Bahan & Alat - Nougat

Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Masak: 10 menit

--------------------------------------------------------------

BAHAN

Nougat 

150 gram Vanilla Marshmallow

30 gram Unsalted Butter

100 gram Full Cream Milk Powder

30 gram Whole Roasted Almond 

30 gram Roasted Cashew 

20 gram Raisin 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Gunakan non-stick pan, dengan api kecil, lelehkan marshmallow. 
  2. Matikan api dan masukkan unsalted butter yang sudah di lelehkan. Aduk hingga tercampur rata 
  3. Tambahkan susu bubuk (pastikan tidak ada gumpalan) dan aduk hingga menyatu. 
  4. Masukkan kacang dan raisin lalu aduk menjadi satu, tuang ke atas silpat. 
  5. Menggunakan kertas roti di bagian atas, giling nougat sesuai ketebalan yang diinginkan. 
  6. Dinginkan selama 15 menit lalu potong sesuai selera. 
  7. Simpan menggunakan wax paper agar tidak lengket. 

Related Posts

Do and Don't For Flexipan
Do and Don't For Flexipan
Flexipan dari Sasa Demarle ini merupakan produk inovasi dari Perancis yang sudah merevolusi baking dan pastry. Cetaka...
Read More
Cokelat Couverture VS Cokelat Compound, Apa Perbedaannya?
Cokelat Couverture VS Cokelat Compound, Apa Perbedaannya?
Teruntuk kamu yang suka baking, pastry dan lainnya. Tentu kedua cokelat ini tidak asing lagi! Yuk kenali perbedaannya...
Read More
Chocolate Eclairs Starterpack dan Fungsinya
Chocolate Eclairs Starterpack dan Fungsinya
Chocolate Eclair jadi salah satu kue populer dari Perancis loh!🥰 Cara membuatnya mudah dan simpel. SerataFoods telah ...
Read More
Artikel Sebelumnya Resep Chinese Style Egg Fried Rice | Seratafoods.com
Artikel Berikutnya Resep Gingerbread House | Seratafoods.com

Leave a comment

* Wajib Diisi

Sale

Unavailable

Sold Out