CHEF NOTES 

Nougat: Jenis permen berwarna putih yang diisi dengan kacang-kacangan dan juga buah kering. 

Permen nougat yang tradisional dibuat dari putih telur yang dikocok lalu diberi madu atau gula lalu diberi topping sesuai selera. Namun kali ini, kita akan bereksperimen sedikit membuat nougat dari permen marshmallow yang dilelelehkan. Simak tips & tricks penting dibawah ini. 

TIPS & TRICKS

1. Gunakan non-stick pan untuk melelehkan marshmallow. Seperti yang kalian lihat di video tutorial kita, disitu kita menggunakan stainless steel pan yang dimana marshmallow mudah lengket ke panci. Maka dari itu kita sangat rekomen untuk menggunakan non-stick pan untuk membuat nougat ini ya. 

2. Siapkan semua bahan di samping kalian sebelum memulai. Karna adonan akan sangat cepat kering dan keras, maka bahan harus sudah disiapkan sehingga dapat tercampur dengan mudah dan rata. 

3. Segera bungkus nougat dengan wax paper setelah dipotong. Nougat memiliki tekstur yang lengket, sehingga sangat dianjurkan untuk membungkus permen dengan wax paper. 

--------------------------------------------------------------

Klik disini untuk belanja: Bahan & Alat - Nougat