Skip to content
Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K.
Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K.
Resep Permen Nougat | Seratafoods.com

Resep Permen Nougat | Seratafoods.com

by Winda Halim

CHEF NOTES 

Nougat: Jenis permen berwarna putih yang diisi dengan kacang-kacangan dan juga buah kering. 

Permen nougat yang tradisional dibuat dari putih telur yang dikocok lalu diberi madu atau gula lalu diberi topping sesuai selera. Namun kali ini, kita akan bereksperimen sedikit membuat nougat dari permen marshmallow yang dilelelehkan. Simak tips & tricks penting dibawah ini. 

TIPS & TRICKS

1. Gunakan non-stick pan untuk melelehkan marshmallow. Seperti yang kalian lihat di video tutorial kita, disitu kita menggunakan stainless steel pan yang dimana marshmallow mudah lengket ke panci. Maka dari itu kita sangat rekomen untuk menggunakan non-stick pan untuk membuat nougat ini ya. 

2. Siapkan semua bahan di samping kalian sebelum memulai. Karna adonan akan sangat cepat kering dan keras, maka bahan harus sudah disiapkan sehingga dapat tercampur dengan mudah dan rata. 

3. Segera bungkus nougat dengan wax paper setelah dipotong. Nougat memiliki tekstur yang lengket, sehingga sangat dianjurkan untuk membungkus permen dengan wax paper. 

--------------------------------------------------------------

Klik disini untuk belanja: Bahan & Alat - Nougat

Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Masak: 10 menit

--------------------------------------------------------------

BAHAN

Nougat 

150 gram Vanilla Marshmallow

30 gram Unsalted Butter

100 gram Full Cream Milk Powder

30 gram Whole Roasted Almond 

30 gram Roasted Cashew 

20 gram Raisin 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Gunakan non-stick pan, dengan api kecil, lelehkan marshmallow. 
  2. Matikan api dan masukkan unsalted butter yang sudah di lelehkan. Aduk hingga tercampur rata 
  3. Tambahkan susu bubuk (pastikan tidak ada gumpalan) dan aduk hingga menyatu. 
  4. Masukkan kacang dan raisin lalu aduk menjadi satu, tuang ke atas silpat. 
  5. Menggunakan kertas roti di bagian atas, giling nougat sesuai ketebalan yang diinginkan. 
  6. Dinginkan selama 15 menit lalu potong sesuai selera. 
  7. Simpan menggunakan wax paper agar tidak lengket. 

Related Posts

Resep Chinese Style Egg Fried Rice | Seratafoods.com
by Winda Halim CHEF NOTES  Egg Fried Rice / Nasi Goreng Telur: Merupakan masakan khas tradisional ala Tiongkok. Bumb...
Read More
Resep Gingerbread House | Seratafoods.com
Resep Gingerbread House | Seratafoods.com
by Winda Halim CHEF NOTES Gingerbread House: Membuat gingerbread house merupakan tradisi di Jerman dimana aktivitas b...
Read More
Resep Natal Nutella Babka | Seratafoods.com
Resep Natal Nutella Babka | Seratafoods.com
by Winda Halim CHEF NOTES Babka: Roti manis peluntir yang biasa diisi dengan selai coklat.  Roti ini merupakan roti...
Read More
Artikel Sebelumnya Resep Chinese Style Egg Fried Rice | Seratafoods.com
Artikel Berikutnya Resep Gingerbread House | Seratafoods.com

Leave a comment

* Wajib Diisi

Sale

Unavailable

Sold Out