Skip to content
Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K.
Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K.

Resep Chinese Style Egg Fried Rice | Seratafoods.com

by Winda Halim

CHEF NOTES 

Egg Fried Rice / Nasi Goreng Telur: Merupakan masakan khas tradisional ala Tiongkok. Bumbu dasar yang digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, garam, merica dan kecap. 

Setiap kali ada daging leftovers, hal pertama yang terpikirkan adalah untuk membuat nasi goreng di keesokan harinya. Terutama setelah perayaan akhir tahun berakhir, pastinya banyak sisa daging-daging yang menumpuk di freezer.

Kali ini, Seratafoods akan membuat Chinese Style Egg Beef Fried Rice dengan daging sapi yang tersisa dari perayan akhir tahun kemarin.

Pastinya kalian bisa mengganti daging sapi dengan daging lainnya seperti ayam, seafood atau babi. Jika kalian vegetarian, kalian juga bisa menggunakan telur atau tahu. 

 

 

Memang nasi goreng merupakan menu paling simple yang rata-rata dapat dibuat oleh banyak orang, tapi pastikan kalian baca tips & tricks dibawah ini supaya bisa mendapatkan nasi goreng yang sempurna ya!

TIPS & TRICKS 

1. Gunakan nasi dingin. Sangat direkomendasikan untuk menggunakan sisa nasi dari kemarin yang sudah sedikit mengering dan dingin sehingga hasil nasi goreng tidak terlalu lembek. Jika kalian harus menggunakan nasi baru, pastikan kalian mendinginkan nasinya terlebih dahulu sebelum diolah ya. 

2. Jangan gunakan saus yang berlebihan. Gunakan bawang seperti bawang putih, merah dan daun bawang untuk menambahkan rasa harum dan gurih pada nasi goreng. Selain kecap asin, kalian juga bisa menggunakan kecap raja rasa untuk membuat nasi goreng ala Chinese yang simple. 

3. Kreasikan nasi goreng dengan berbagai macam protein. Kalian bisa menggunakan berbagai macam protein selain telur, seperti daging ayam, sapi, babi, ataupun seafood dan tahu. Pastikan kalian memotong protein dengan seragam agar dapat matang secara merata dan lebih nikmat waktu disantap. 

--------------------------------------------------------------

Klik disini untuk belanja: Bahan & Alat - Chinese Style Egg Fried Rice

Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Masak: 10 menit

--------------------------------------------------------------

BAHAN

2 cup Nasi putih, dingin

3 siung Bawang putih, cincang

3 siung Bawang merah, iris tipis 

3 sdt Daun bawang, iris tipis 

3 butir Telur 

100 gram Daging sapi (atau daging pilihan anda) 

2 sdm Kecap asin 

Garam, sesuai selera

Lada putih bubuk, sesuai selera

Penyedap (opsional)

1 sdm, minyak wijen 

Minyak secukupnya

Telur untuk topping mata sapi 

 

CARA MEMBUAT: 

  1. Potong daging menjadi tipis-tipis. Kocok 2 butir telur hingga tercampur rata.
  2. Campur 1 butir telur ke nasi dingin lalu aduk hingga merata. 
  3. Panaskan wajan lalu beri 1 sdm minyak, masak 2 butir telur sambil diorak arik hingga ¾ matang, sisihkan di piring.
  4. Panaskan kembali wajan dan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah dan separuh porsi daun bawang. Oseng hingga bawang putih menjadi kecoklatan dan harum. 
  5. Masukkan daging, lalu oseng hingga daging setengah matang. 
  6. Masukkan nasi putih, beri bumbu kecap, garam dan lada. Tambahkan penyedap jika ingin. Aduk hingga rata. 
  7. Masukkan kembali telur orak arik diikuti dengan sisa daun bawang dan minyak wijen. Oseng dengan api panas hingga nasi goreng kering dan bumbu merata. 
  8. Pindahkan ke mangkuk lalu tekan menggunakan sendok, sajikan diatas piring dengan telur mata sapi. 

Related Posts

Resep Natal Nutella Babka | Seratafoods.com
Resep Natal Nutella Babka | Seratafoods.com
by Winda Halim CHEF NOTES Babka: Roti manis peluntir yang biasa diisi dengan selai coklat.  Roti ini merupakan roti...
Read More
Resep Roti Natal Kugelhopf | Seratafoods.com
Resep Roti Natal Kugelhopf | Seratafoods.com
by Winda Halim CHEF NOTES  Kugelhopf: Roti tradisional Negara Jerman yang memiliki bentuk silinder tinggi dan bolong ...
Read More
Resep Natal Pretzel | Seratafoods.com
Resep Natal Pretzel | Seratafoods.com
by Winda Halim CHEF NOTES  Pretzel: Roti asal Jerman yang dipanngang dengan bentuk seperti simpul. Biasanya diberi to...
Read More
Artikel Sebelumnya Resep Garlic Shrimp Noodle | Seratafoods.com
Artikel Berikutnya Resep Permen Nougat | Seratafoods.com

Leave a comment

* Wajib Diisi

Sale

Unavailable

Sold Out