Skip to content
Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K.
Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K.
Tips Agar Kue Tidak Bantat

Tips Agar Kue Tidak Bantat

Semangat mencoba #Resep kue di dapur seringkali tak sesuai dengan hasil yang diharapkan. #Kue hasil kreasi yang sudah susah payah dibuat ternyata bantat atau tidak mengembang.

Nah agar kue tidak bantat anda bisa coba tips berikut ini untuk hasil kue atau roti yang memuaskan. 

Pada saat persiapan lakukan hal sebagai berikut :

  • Pastikan semua bahan dipersiapkan terlebih dahulu dan suhu setiap bahan harus dalam suhu ruangan kecuali bahan yang sudah ditentukan dalam resep.
  • Selalu takar bahan menggunakan timbangan digital (dalam gram) untuk mencapai hasil yang konsisten & tepat

Pada saat mengaduk lakukan hal sebagai berikut :

  • Jika menggunakan telur sebagai pengembang, pastikan telur dalam suhu ruangan agar bisa mengembang dengan maksimal (telur dalam suhu dingin tidak bisa mengembang dengan maksimal)
  • Pada saat memasukkan mentega/butter/margarin ke dalam adonan, ambil sedikit adonan dan aduk hingga rata terlebih dahulu dengan butter lalu masukkan adonan tersebut ke dalam adonan besar dan aduk menggunakan metode folding
  • Jangan OVERMIX atau mengaduk terlalu lama. Pada saat adonan diaduk terlalu lama, udara yang telah dibentuk pada saat mengocok telur akan turun dan kue tidak akan bisa mengembang

Pada saat memanggang lakukan hal sebagai berikut :

  • Jangan membuka pintu oven sampai kue terpanggang 80% atau bagian kulit kue sudah kering

Pada saat proses pendinginan lakukan hal sebagai berikut :

  • Opsi A: Langsung balik loyang agar kue tidak turun (seperti situasi pada saat membuat Chiffon Cake, gunakan loyang yang memiliki bagian tengah lebih tinggi dibandingkan pinggiran agar bisa menahan)
  • Opsi B : Pada saat pendinginan di dalam loyang,berikan rongga udara di sekeliling loyang dengan spatula agar kue tidak menempel ke loyang.

 

Lakukan tips di atas jika Anda ingin membuat kue dengan hasil yang sempurna. Tapi bagi Anda yang tidak punya cukup waktu untuk membuat kue, Anda bisa menikmati berbagai macam kue dan camilan unik dengan harga yang sangat terjangkau di sini. Dan anda bisa melakukan pengiriman untuk orang terkasih dimanpun berada dengan pengiriman yang aman & harga terjangkau, klik disini.

Related Posts

Resep Croquembouche - Coffee Choux Au Craquelin | Coffee Cream Puff
Resep Croquembouche - Coffee Choux Au Craquelin | Coffee Cream Puff
by Winda Halim CHEF NOTES  Croquembouche: Kue Sus/Pate a Choux yang disusun hingga membentuk menara berbentuk kerucu...
Read More
Resep Double Chocolate Eclair
Resep Double Chocolate Eclair
by Winda Halim CHEF NOTES Eclair: Kue puff berbentuk silinder terbuat dari bahan dasar pate a choux yang juga sama de...
Read More
Resep Choux au Craquelin | Cream Puffs | Kue Sus
Resep Choux au Craquelin | Cream Puffs | Kue Sus
by Winda Halim CHEF NOTES  Choux au Craquelin: Pate a Choux atau kue sus yang lembut dan ringan ditumpuk dengan craqu...
Read More
Artikel Sebelumnya Tips & Trick || Apa itu Silpat Silicone Mat?

Komentar

vpgnzgji - December 1, 2020

jcb
[url=http://www.g6r56rrwec1fw8ak297ysxn120275q18s.org/]uvpgnzgji[/url]
vpgnzgji http://www.g6r56rrwec1fw8ak297ysxn120275q18s.org/
avpgnzgji

ncblnemxg - October 3, 2020

jcb
ncblnemxg http://www.gu89mvyej24pq739jl1q3x0n8175r30zs.org/
ancblnemxg
[url=http://www.gu89mvyej24pq739jl1q3x0n8175r30zs.org/]uncblnemxg[/url]

vnflclik - August 30, 2020

jcb
vnflclik http://www.gi8xs3082g8pu73802q4c3n1vms9lu5ms.org/
avnflclik
[url=http://www.gi8xs3082g8pu73802q4c3n1vms9lu5ms.org/]uvnflclik[/url]

zvsgwvflwr - August 28, 2020

jcb
zvsgwvflwr http://www.gvgnb206e0wc98nh3170sb72b5865zats.org/
azvsgwvflwr
[url=http://www.gvgnb206e0wc98nh3170sb72b5865zats.org/]uzvsgwvflwr[/url]

Leave a comment

* Wajib Diisi

Sale

Unavailable

Sold Out